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生鲜配送企业如何做好服务一些方法技巧

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生鲜配送企业如何做好服务一些方法技巧

发布日期:2018-12-27 作者: 点击:

1。树立客户成功理念

公司需要建立完善的组织架构,尤其是业务部门不能专注于拉新,更要关注「客情维护」。

比如一个客户经理对接多家餐饮企业,负责这些企业的客户成功服务,关注客户每日订单明细、流水变化,提供客户成功方案,把控客户流失风险;为了增加客户粘性,蔬菜配送企业可积极深度参与餐饮企业「新菜品」制作环节,比如说特殊菜品调料、配料的采买,给客户提供「个性化服务」,助力客户成功。

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2.适当的营销活动

移动互联网的时代,想要刺激用户消费,那就要采取必要的「营销活动」激活用户。

但在生鲜农产品流通这个相对古老的行业中,很多生鲜配送公司在「运营管理方面」有些先天不足,不太会利用「互联网工具」为自己的产品宣传造势。好的营销活动可以提升「业务量」,同时也有利于打造「配送企业品牌」,也是彰显企业「规范化运营」的一种体现。

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3.高效率运营管理

2年前,配送车送达客户现场后,餐饮店主、厨师长还要负责一一过称核对,很大程度上导致「配送效率低」,同时浪费了客户时间,也给了像美菜这样的「互联网企业」弯道超车的机会,互联网科技支撑下的高效率运营管理给了客户更佳的消费体验。

采用统一的配货单、订单标签等大幅提升配送人员工作效率,同时餐饮企业也省掉了过称的环节,便于后期订单、账期核对,大大降低了「出错率」,并规避了合作双方因订单出入引发争执的风险。

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4.向上游深耕农产品供应链

现在,规模在千万级别以上的生鲜配送企业,都会考虑建立自己的蔬菜基地,或是承包土地自营,或是与养种植基地建立合作。

有了自己的蔬菜基地就可以从源头把控蔬菜、肉类养种植各个环节,包括选种、育苗、施肥(饲养)、采摘(宰杀)等,从源头保障蔬菜、肉类的安全性,也可以推进生鲜标准化进程,解决减少运输辗转带来的高损耗的问题。

这样一来,在价格上的优势也会更明显,这就是深耕上游供应链的意义。

5.做好食材冷藏保鲜

蔬菜尤其是叶菜类都是十分娇嫩的,温度过高或太低容易腐烂,导致蔬菜损耗过高,或者水分不足以致叶子蔫掉卖相不好,不单给配送企业造成损失,还会引起客户不满。

所以,生鲜配送公司在规划仓库一定要配置不同温度的保鲜仓、冷冻仓等,在企业资金允许的前提下,实现「全程冷链运输」也是有必要的。

6。必要的食材溯源管理

食品安全是蔬菜配送公司的立身之本,为了保障食品安全,让客户吃的放心。蔬菜配送公司一定要做好「农产品的添加剂、农残」等方面检测,蔬菜配送公司最好建立自己的检测中心,同时请第三方检测机构抽样检测,并保留相关监测数据。

其次,做好食材溯源管理,便于客户随时查看食材源头与检测结果。学校食堂(尤其幼儿园)客户现在已全面要求配送企业提供必要的检测与溯源机制,也是未来的趋势。


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